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              重慶廚房排煙

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              酒店廚房排煙通風管道應該用什么材料?

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              酒店廚房排煙通風管道應該用什么材料?

              發布日期:2021-11-17 15:24 來源:http://www.zayy9.com 點擊:

              酒店通風排煙工程中風管的安裝要求


              通風和排煙管道相信大家都很熟悉,這一點我們在前面的問題中已經講過了。通風排煙管道對保證空氣流通順暢,降低有害氣體濃度起著決定性作用。一般用于電子車間、酒店、食品無菌車間等需要新鮮空氣的場所通風排煙。對于酒店通風排煙工程,安裝管道的要求很多。讓我們簡單了解一下:


              酒店廚房排煙排煙管道

              1. 安裝時應確定管道的位置、高度和方向,風管的直徑應能保證空氣更新速度。


              2、風管連接部位應連接牢固,中間所用墊片的厚度不應小于3毫米,且墊片不應伸入管道或從法蘭伸出。安裝金屬管彎頭時,應遵守嚴格的安裝規定。使用塑料管時,確保彎管中沒有死彎或扭結。


              3、風管安裝前,應清理內外雜物,做好清潔工作。同時,管道連接部分的螺紋位置應盡可能方便后期維護。


              酒店廚房排煙應該用什么材料?


              眾所周知,油煙凈化系統由風機、集煙罩、排煙管和油煙凈化器組成。排煙管道對整個酒店廚房排煙系統的重要性是顯而易見的。那么,作為如此重要的部件,排煙管的材料應該如何選擇呢?今天微風人就給大家普及一下。


              目前,酒店廚房排煙管道廣泛采用不銹鋼板和鍍鋅鋼板。鍍鋅鋼板是通過在鋼板表面涂一層鋅來防銹的。因為鋅的化學活性比鐵高,所以鋅經常在鐵之前被氧化,從而保護鐵層免受損壞。與不銹鋼和鉻形成合金,并在其表面形成非常薄、牢固、精細和穩定的富鉻氧化膜。這種緊密附著的富鉻氧化物保護了表面,可以有效防止氧原子繼續滲透和氧化,從而獲得耐腐蝕性。應該說兩者都有很好的防銹能力。


              但相比之下,建議大家選擇不銹鋼板,那么為什么呢?這要從油煙的成分說起。油煙的成分非常復雜,與燃料種類、食用油種類、配料、烹飪時間、烹飪溫度、烹飪方法等諸多因素有關。


              眾所周知,不同種類食用油的高溫熱解產物有200多種,包括烴類、醛類、酮類、醇類、烴類、脂肪酸類、芳香族化合物和雜環化合物等。有些產品會與水相結合形成亞硝酸、硝酸、碳酸等腐蝕性物質。當通過排煙時,不可避免地會對排煙造成腐蝕。因此,除了防銹外,排煙的材質也要有一定程度的耐弱酸性。


              在這方面,不銹鋼比鍍鋅鋼更堅固。我們以304不銹鋼,也就是18/8不銹鋼為例。它的標準成分是18%鉻加8%鎳。據報道,這類鋼材在空氣中的年腐蝕率一般小于0.01 mm,即使在廚房油煙量較大的環境中,其年腐蝕率也往往小于0.02 mm,可見其耐腐蝕性。此外,不銹鋼板還具有良好的隔熱性和耐熱性。


              現在,你知道酒店廚房排煙應該用什么材料嗎?一般來說,鍍鋅鋼板和不銹鋼板都可以做這項工作,但價格和性能特點有一些差異??刹捎缅冧\鋼板,推薦使用成本低、材質好的不銹鋼板。


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